Фруктовые салаты

Для морковных салатов очищенную морковь измельчают на терочном диске, заправляют сахаром, солью, сметаной. В салаты можно добавить яблоки и сухофрукты (чернослив, изюм, финики).
Фруктовые салаты готовят из свежих яблок, груш, абрикосов. У слив, абрикосов и персиков удаляют косточки. Яблоки и груши освобождают от кожицы и сердцевины, моют и нарезают ломтиками. Мандарины и апельсины очищают и разделяют на дольки: крупные дольки режут на части.
Фруктовые салаты заправляют майонезом со сметаной и сахарной пудрой.

111