Тварожная запеканка

Массу для творожных запеканок готовят так же, как для пудингов, но без взбитых белков. В протертый творог добавляют растертые с сахаром яйца и заваренную в воде, охлажденную манную крупу.


Массу кладут на смазанные маслом и посыпанные сухарями противни слоем 3—4 см, смазывают сметаной и запекают в жа-рочном шкафу.   
Готовые запеканки режут кусками и отпускают со сметаной или фруктовыми соусами.

 

111